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------- Plätzchenrezepte------------------



Leckere Kekse und Weihnachtsplätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Hier einige die ich gar zu gerne esse.



Marzipan - Butterplätzchen






Marzipan - Butterplätzchen

Was ihr dafür benötigt:

400g Mehl
50g Marzipan - muß gerieben werden
270 Butter
175 Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 P. Vanillinzucker
abgeriebene Schale einer Zitrone
Zum Bestreichen: Eigelb oder Kondensmilch
Los geht's!

Alle Zutaten werden zusammen geknetet und 30 Minuten kalt gestellt.
Ausrollen - und mit schönen Ausstechformen (Weihnachtsmotiven) Plätzchen ausstechen.
Mit Eigelb oder Kondensmilch bestreichen und bei 180 Grad so lange backen, bis sie golden werden.




Himmelsgebäck





Himmelsgebäck

Was ihr dafür benötigt:

150g Speisestärke
300 Mehl
1 Ei
1 Eigelb
150g Zucker
1 P. Vanillinzucker
300 Butter

Zum Bestreichen: Marmelade
Los geht's!

Knetet - Mehl, Speisestärke, Ei, Eigelb, Zucker, Vanillinzucker und in Flöckchen dazugegebene Butter, zu einen Teig.
1 Stunde kühl stellen.
Ausrollen. Plätzchen und Ringe ausstechen, etwa 8-12 Minuten 180 Grad backen (je nach Backofen - bis sie sich leicht golden färben).
Nach dem Abkühlen mit Marmelade bestreichen und den Ring auf den Keks setzen.








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copyright © 2010, carmen jakel



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