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Plätzchenrezept------------------ |
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Leckere Kekse und Weihnachtsplätzchen gehören einfach zur
Weihnachtszeit. Hier einige die ich gar zu gerne esse.
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Gefüllte Schokoladendukaten
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Gefüllte Schokoladendukaten
Was ihr dafür
benötigt:
250g Butter
2 Eier
1 Prise Salz
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
1 Teel. Zimt
125g
Puderzucker
1 Päckchen Vanillinzucker,
375g Mehl
50g
Kakao
2 Eßl. Aprikosenmarmelade
Zum Verzieren:
Schokoladenfettglasur, Marzipan. |
Los geht's!
Fett mit Eiern, Salz,
Zitronenschale, Zimt, Puderzucker und Vanillinzucker cremig rühren.
Mehl und gesiebten Kakao unterkneten.
1 Stunde kalt stellen, auswellen
runde Plätzchen ausstechen und auf gefettetem Backblech im 160 Grad
vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.
Je zwei Plätzchen mit
Marmelade zusammenkleben, mit Fettglasur überziehen und mit
Marzipan-Weihnachtsmotiven dekorieren.
Weihnachtstaler
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Weihnachtstaler
Was ihr dafür
benötigt:
150g Margarine
250g Mehl, 3g (1 Teel.)
Backpulver
160g Zucker, 1P. Vanillinzucker,
1 Prise Salz,
1
Eßl. Wasser
2 gestrichene Eßl. Kakao
Zum Verzieren:
Puderzucker, Kakaopulver |
Los geht's!
Margarine, Zucker,
Vanillinzucker, Salz und Wasser schaumig rühren.
Mehl mit dem
Backpulver mischen und unter die Margarine-Zuckermasse kneten.
Teig
halbieren, dem eine Teil noch Kakao einarbeiten.
Teig muß 30 Minuten
kalt gestellt werden.
Aus den beiden Teilen - je eine Rolle formen.
Helle Teigrolle auf dunkle Teigrolle legen und beides zu einer großen
Rolle formen.
½ cm dicke Teigscheiben schneiden, auf dem Blech
plazieren und bei 175 Grad so lange backen, bis der helle Teig etwas golden
wird (je nach Backofen 10-15 Minuten).
Nach dem Abkühlen Kekse
mit Kakaopulver und Puderzucker bestreuen.
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