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------- Plätzchenrezept------------------



Leckere Kekse und Weihnachtsplätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Hier einige die ich gar zu gerne esse.



Gefüllte Schokoladendukaten








Gefüllte Schokoladendukaten

Was ihr dafür benötigt:

250g Butter
2 Eier
1 Prise Salz
abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
1 Teel. Zimt
125g Puderzucker
1 Päckchen Vanillinzucker,
375g Mehl
50g Kakao
2 Eßl. Aprikosenmarmelade

Zum Verzieren: Schokoladenfettglasur, Marzipan.
Los geht's!

Fett mit Eiern, Salz, Zitronenschale, Zimt, Puderzucker und Vanillinzucker cremig rühren.
Mehl und gesiebten Kakao unterkneten.
1 Stunde kalt stellen, auswellen runde Plätzchen ausstechen und auf gefettetem Backblech im 160 Grad vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.
Je zwei Plätzchen mit Marmelade zusammenkleben, mit Fettglasur überziehen und mit Marzipan-Weihnachtsmotiven dekorieren.





Weihnachtstaler







Weihnachtstaler

Was ihr dafür benötigt:

150g Margarine
250g Mehl, 3g (1 Teel.) Backpulver
160g Zucker, 1P. Vanillinzucker,
1 Prise Salz,
1 Eßl. Wasser
2 gestrichene Eßl. Kakao

Zum Verzieren: Puderzucker, Kakaopulver
Los geht's!

Margarine, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Wasser schaumig rühren.
Mehl mit dem Backpulver mischen und unter die Margarine-Zuckermasse kneten.
Teig halbieren, dem eine Teil noch Kakao einarbeiten.
Teig muß 30 Minuten kalt gestellt werden.
Aus den beiden Teilen - je eine Rolle formen.
Helle Teigrolle auf dunkle Teigrolle legen und beides zu einer großen Rolle formen.
½ cm dicke Teigscheiben schneiden, auf dem Blech plazieren und bei 175 Grad so lange backen, bis der helle Teig etwas golden wird (je nach Backofen 10-15 Minuten).

Nach dem Abkühlen Kekse mit Kakaopulver und Puderzucker bestreuen.






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