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------- Kuchenrezepte------------------



Leckere Kuchen und Weihnachtsplätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit. Hier einige die ich gar zu gerne esse.



Weihnachtstorte








Meine Weihnachtstorte

Was ihr dafür benötigt:

200g Butter oder Margarine
150g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
50g Speisestärke
200g Mehl
2 gestrichene
Teelöffel Backpulver
150g geriebene Mandeln oder
150g geriebene Haselnüsse
1 Tafel Zartbitterschokolade
1 Eßlöffel Zimt
1 gestrichenen Teelöffel Muskatnuss
1 Teelöffel gemahlene Nelken
2 Esslöffel Kakao
1/4 Fläschchen Bittermandelbacköl

Für die Buttercreme:

250g Butter
1 Päckchen Schokopudding
100g Zucker
1/2 Liter Milch

Zum Überziehen

200g Schokoladen-Fettglasur
125 g Puderzucker- zum verzieren
Los geht's!

Die Butter schaumig rühren, nach und nach den Zucker, das Salz und die Eier hinzufügen.
Das Mehl mit dem Backpulver, der Speisestärke den Gewürzen - Nelken, Zimt, Muskatnuss und dem Kakao mischen und der Eier-Fett-Masse zugeben.
Die Schokolade grob raspeln und mit den Mandeln unter den Teig heben.
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Den Kuchen ca. 50-60 Minuten auf 170° backen.
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Eine Buttercreme zubereiten: indem man den Pudding mit 100g Zucker nach Beutelanweisung kocht, abkühlen lässt und dann esslöffelweise der schaumig gerührten Butter zugibt.

Nachdem der Kuchen abgekühlt ist: 2x in der Mitte durchschneiden, die Buttercreme auf den unteren Böden verteilen, den Deckel wieder aufsetzen - mit der Schokoglasur überziehen und mit dem Puderzucker Weihnachtsmotive auf dem Kuchen plazieren.








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copyright © 2010, carmen jakel



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