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Kuchenrezepte------------------ |
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Leckere Kuchen und Weihnachtsplätzchen gehören einfach zur
Weihnachtszeit. Hier einige die ich gar zu gerne esse.
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Weihnachtstorte
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Meine Weihnachtstorte
Was ihr dafür
benötigt:
200g Butter oder Margarine
150g Zucker
1
Prise Salz
3 Eier
50g Speisestärke
200g Mehl
2 gestrichene
Teelöffel Backpulver
150g geriebene Mandeln oder
150g
geriebene Haselnüsse
1 Tafel Zartbitterschokolade
1
Eßlöffel Zimt
1 gestrichenen Teelöffel Muskatnuss
1
Teelöffel gemahlene Nelken
2 Esslöffel Kakao
1/4
Fläschchen Bittermandelbacköl
Für die Buttercreme:
250g Butter
1 Päckchen Schokopudding
100g Zucker
1/2
Liter Milch
Zum Überziehen
200g
Schokoladen-Fettglasur
125 g Puderzucker- zum verzieren
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Los geht's!
Die Butter schaumig
rühren, nach und nach den Zucker, das Salz und die Eier
hinzufügen.
Das Mehl mit dem Backpulver, der Speisestärke den
Gewürzen - Nelken, Zimt, Muskatnuss und dem Kakao mischen und der
Eier-Fett-Masse zugeben.
Die Schokolade grob raspeln und mit den Mandeln
unter den Teig heben.
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Den Kuchen ca. 50-60 Minuten auf 170°
backen.
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Eine Buttercreme zubereiten: indem man den Pudding mit 100g
Zucker nach Beutelanweisung kocht, abkühlen lässt und dann
esslöffelweise der schaumig gerührten Butter zugibt.
Nachdem
der Kuchen abgekühlt ist: 2x in der Mitte durchschneiden, die Buttercreme
auf den unteren Böden verteilen, den Deckel wieder aufsetzen - mit der
Schokoglasur überziehen und mit dem Puderzucker Weihnachtsmotive auf dem
Kuchen plazieren.
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